Masa Para Buñuelos

En un recipiente grande coloca la harina y la sal, y la mezclamos. Hacemos un hueco en el centro de la harina, haciendo una especie de volcán, y en el agujero añadimos el vino y el aceite, lo removemos todo y añadimos la leche. Mezclamos bien.
Tapamos la masa con papel film y la dejamos reposar entre 1/2 hora y una hora.
Pica el relleno que más te guste (tanto dulce como salado) y ponlos al lado de la masa.
Añade a la masa la levadura y mezcla bien.
Añade uno a uno los trozos de relleno y, con ayuda de una cuchara, échalo en el aceite a que se fría. Si el relleno tiene que estar migado, como por ejemplo atún o bacalao, échalo todo de golpe y mezcla bien.