Masa para buñuelos

Una de las muchas recetas de masa para hacer buñuelos, luego puedes añadirles el relleno que queráis.

Receta de masa para buñuelos

Ingredientes para preparar masa para buñuelos

  • 200 gr. de harina
  • 200 ml. de leche fría
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de semillas
  • 1 cucharadita rasa de levadura en polvo
  • 1 l. de aceite para freír

¿Cómo preparar masa para buñuelos?

  • La masa para buñuelos como me la enseñó mi abuela, se hace un recipiente grande, donde empezamos mezclando la harina, la levadura y la sal. Hacemos un hueco en el centro de la harina, haciendo una especie de volcán, y en el agujero añadimos el vino y el aceite, lo removemos todo y añadimos la leche. Mezclamos muy bien.
  • Tapamos la masa para buñuelos con papel film y la dejamos reposar entre 1/2 hora y una hora.
  • Aparte, se pica el relleno que más te guste (tanto dulce como salado), y luego se van cogiendo trozos de relleno, envolviéndolos con la masa con la ayuda de una cuchara. Inmediatamente, hay que echar la masa para buñuelos con el relleno en aceite muy caliente, para que se frían. Si el relleno de tus buñuelos tiene que estar desmigajado, como por ejemplo atún o bacalao, échalo todo de golpe y mezcla bien.
  • Foto orientativa: Haydn Blackey.

Comentarios sobre masa para buñuelos

  • Nina, esta la conozco muy bien y la hago a menudo. Un bacione

    Comentario de betzabet el 09-07-2009
  • En los ingredientes no dicen nada de sal. Lo que quiero saber es ¿cuánta sal necesito poner?

    Comentario de consuelo aguilera el 31-03-2010